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食品安全状况总体向好违法使用添加剂仍是顽疾

3月22日下午,甘肃省食药监局召开新闻发布会,通报了2017年食品安全监督抽检结果,并介绍了2018年食品安全监督抽检计划。抽检结果显示:2017年甘肃省食品总体平均抽检合格率为97.6%,食品安全状况总体稳中向好。

  2017年,甘肃省食药监局在全省范围内组织对33大类200个食品品种66813批次的食品进行了抽检,其中检出不合格/问题样品1594批次,不合格/问题率为2.4%。通报显示,我省食品安全抽检完成率较高,尤其是食用农产品的抽检完成率超过120%,总体平均抽检合格率为97.6%,比2016年提高0.4个百分点。其中,居民日常消费的粮、油、菜、肉、蛋、奶、水产品、水果等大宗食品合格率保持在98.7%以上。另外,国家总局在我省共抽检婴幼儿配方乳粉76批次,抽检合格率为100%,比2016年提高11个百分点。同时,非法添加非食用物质问题逐步得到遏制,比如,婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”连续5年“零”检出;蛋制品中的“苏丹红”也连续4年没有检出。

  从抽检发现的问题看,2017年食品抽检总体不合格率为2.4%,具体体现在5点:一是微生物污染超标,占不合格样品的27.68%;二是食品添加剂超范围、超限量使用,占不合格样品的24.69%;三是农药兽药禁用及残留不符合标准,占不合格样品的23.93%;四是检出非食用物质,占不合格样品的17.26%,五是质量指标不符合标准,占不合格样品的6.44%。从2017年抽检结果来看,农药兽药残留、重金属污染、生物毒素污染问题需要高度关注;违规使用添加剂、非法添加仍是顽疾;质量指标不符合标准等问题仍然多发易发。